Vinhos de Bordeaux | Château Du Barry AOC 2012 e Vieux Château Perey Saint-Émilion 2011

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Vinhos de Bordeaux


Château Du Barry AOC 2012 
Vieux Château Perey Saint-Émilion 2011
 

 

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Vinhos de Bordeaux

 O Chateau du Barry está localizado a cerca de 20 quilômetros de Bordeaux, mais precisamente na aldeia de Guillac, um povoado de menos de 200 moradores. Nos solos calcáreos, Joël Barreau e sua equipe utilizam métodos tradicionais de vinificação para produzir este vinho, que é uma autêntica representação deste excelente terroir. Na taça, apresenta cor granada intensa, com reflexos púrpura e formação de lágrimas com certa viscosidade. No nariz, mostrou aromas intensos e elegantes, com notas de fruta vermelha madura, especiarias, café e chocolate amargo. Em boca, apresentou-se estruturado, bom corpo, taninos redondos e acidez correta. Final de boca seco e de boa persistência, com a fruta e a especiaria aparecendo no retrogosto. Harmoniza bem com carnes grelhadas e massas com molho vermelho ou bolonhesa. Esse vinho ganhou a disputadíssima Medalha de Ouro no Concurso Generale de Paris.

De propriedade de Florence e Alain Xans, o Chateau Perey possui apenas 4,5 hectares de vinhedos em St Sulpice de Faleyrense, região de Saint-Émilion. Este chateau vem produzindo vinhos de excelente qualidade graças ao seu solo argiloso e estrutura das vinhas já com 30 anos de idade. O vinho é composto por 80% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon e 10% de Cabernet Franc e tem 13% de teor alcóolico. Na taça, apresentou cor rubi intensa e halo vermelho alaranjado, denotando sua evolução. No nariz, mostrou um ataque inicial do álcool, que melhorou com a areação por 30 minutos, sendo então possível observar todos os seus aromas, com notas de fruta madura, violetas, pimenta, menta, chocolate, tabaco e delicada nota de tostado. Em boca mostrou-se estruturado, encorpado e com boa complexidade. Taninos vivos, porém redondos, boa acidez e repetição das sensações olfativas. Final de boca seco, de boa persistência e com notas de fruta madura, pimenta e balsâmico aparecendo no retrogosto.

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