Vinhos de Bordeaux | Château Savariaud Bordeaux Superieur 2010, Vieux Château Perey Saint-Émilion 2011 e La Rose de Labégorce AOC Margaux 2008

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Vinhos de Bordeaux


Château Savariaud Bordeaux Superieur 2010
Vieux Château Perey Saint-Émilion 2011
La Rose de Labégorce AOC Margaux 2008
 

 

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Vinhos de Bordeaux

Château Savariaud é um corte bordalês com 30% de Cabernet Sauvignon, 60% de Merlot, 5% de Cabernet Franc e 5% de Malbec. As uvas estão em perfeita harmonia, conferindo classe e elegância a esse vinho. Possui coloração rubi intensa e brilhante, aroma com notas de couro, frutas vermelhas, especiarias e um toque floral. Na boca, mostrou bom corpo, taninos vivos, porém elegantes, e em boa harmonia com a acidez e o álcool. O final de boca é longo, com notas de pimenta, menta, folhas seca e um toque mineral. Harmoniza bem com carnes de caça, risotos, carnes grelhadas, massas com molho denso e queijos duros. A safra 2010 foi especial para toda a região de Bordeaux, produzindo vinhos excepcionais. Esse não foge à regra.

De propriedade de Florence e Alain Xans, o Chateau Perey possui apenas 4,5 hectares de vinhedos em St Sulpice de Faleyrense, região de Saint-Émilion. Este chateau vem produzindo vinhos de excelente qualidade graças ao seu solo argiloso e estrutura das vinhas já com 30 anos de idade. O vinho é composto por 80% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon e 10% de Cabernet Franc e tem 13% de teor alcóolico. Na taça, apresentou cor rubi intensa e halo vermelho alaranjado, denotando sua evolução. No nariz, mostrou um ataque inicial do álcool, que melhorou com a areação por 30 minutos, sendo então possível observar todos os seus aromas, com notas de fruta madura, violetas, pimenta, menta, chocolate, tabaco e delicada nota de tostado. Em boca mostrou-se estruturado, encorpado e com boa complexidade. Taninos vivos, porém redondos, boa acidez e repetição das sensações olfativas. Final de boca seco, de boa persistência e com notas de fruta madura, pimenta e balsâmico aparecendo no retrogosto.

La Rose de Labégorce é um vinho tinto da região de Bordeaux, sub-região de Margaux. Refinado e poderoso, é uma mistura das castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Revela no seu aspecto visual uma cor vermelha rubi com tons de bordô e boa viscosidade, brilho e limpidez. Na taça, apresenta maciez, untuosidade e aromas de frutas vermelhas, como framboesa, morango e ameixa, além das rosas que marcam o aroma característico da sub-região de Margaux. Na estrutura, o vinho demonstra um poder de guarda de mais de 10 anos. Harmoniza bem com carnes exóticas, como javali, perdiz e pato, além de um bom cordeiro ao forno. Um vinho clássico que confirma toda a feminilidade de Margaux.

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